著書・原著論文
著 書
老化予防食品の開発
(共著、シーエムシー出版）フリーラジカルと老化予防食品発
(共著、シーエムシー出版）
機能性食品表示への科学的なデータの取り方と表示出来る許容範囲
(共著、技術情報協会）第5章
低コストで有用な科学的根拠をヒト試験で示すには
1節
食品の機能性表示を低コストで実現するシステマティックレビューの基礎と事前準備の進め方 他
脳・心・腎血管疾患クリニカル・トライアル
Annual Overview 2018(共著、ライフサイエンス出版）
「機能性」を表示する食品のエビデンスと信頼性 他
食品と開発（2024年3月号）特集／機能性表示食品市場の今後の課題／利活用拡がる電解水技術
(共著、インフォーママーケッツジャパン）特集１
機能性表示食品市場の今後の課題
PRISMA2020声明準拠で今後のSRはどう変わるか ～6.30措置命令、大量撤回を経て、これからのSRのあるべき姿とは～
原著論文
- ・CYP2E1 rs2031920, COMT rs4680 Polymorphisms, Cigarette Smoking, Alcohol Use and Lung Cancer Risk in a Japanese Population. Kakino K, Kiyohara C, Horiuchi T, Nakanishi Y. Asian Pac J Cancer Prev., 17(8), 4065-72, 2016
- ・An LC-MS/MS-SRM Method for Simultaneous Quantification of Four Representative Organosulfur Compounds in Garlic Products. Zhu Q, Kakino K, Nogami C, Ohnuki K, Shimizu K. Food Analytical Methods., 9(12), 3378-84, 2016
- ・Anti pseudorabies virus activity of kumazasa extract. Iwata K, Naito E, Yamashita K, Kakino K, Taharaguchi S, Kimachi Y, Hara M, Takase K. Biocontrol Sci., 15(4), 123-8, 2010
- ・Dog liver microsomal P450 enzyme-mediated toluene biotransformation. Hanioka H, Hamamura M, Kakino K, Ogata H, Jinno H, Takahashi A, Nishimura T, Ando M. Xenobiotica., 25(11), 1207-17,1995
