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ごあいさつ
私たち「健康栄養評価センター」は、
医学・生物学・栄養学の
専門的見地による独自の評価・分析力と
斬新な高機能素材・開発力により、
多くの企業様とスクラムを組み、
わが国の健康寿命のさらなる延長と
生活の質の向上を実現する
環境作りに貢献したいと考えています。
お知らせ
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福岡県機能性表示食品等開発支援事業
機能性表示食品届出に向けた研究会セミナー
第1回：機能性表示食品制度と届出ガイドライン（福岡県内限定） -
R&D支援センターセミナー
「機能性表示食品届出基礎知識および届出資料作成のポイント」 -
福岡県機能性表示食品等開発支援事業
機能性表示食品届出に向けた研究会セミナー
第2回：安全性の根拠、生産・製造及び品質の管理、健康被害の情報収集体制（福岡県内限定） -
テックデザイン社主催セミナー
「機能性表示食品の届出ノウハウ【基礎編・応用編】」 -
福岡県機能性表示食品等開発支援事業
機能性表示食品届出に向けた研究会セミナー
第3回：機能性の根拠（臨床試験、研究レビュー）（福岡県内限定） -
福岡県機能性表示食品等開発支援事業
機能性表示食品届出に向けた研究会セミナー
第4回：機能性の根拠（続き）、表示内容、作用機序（福岡県内限定） -
福岡県機能性表示食品等開発支援事業
機能性表示食品届出に向けた研究会セミナー
第5回：質疑受付、正しい届出に向けた傾向と対策（福岡県内限定） -
福岡県機能性表示食品等開発支援事業
機能性表示食品届出に向けた研究会セミナー
第1回：機能性表示食品制度と届出ガイドライン（福岡県内限定） -
福岡県機能性表示食品等開発支援事業
機能性表示食品届出に向けた研究会セミナー
第2回：安全性の根拠、生産・製造及び品質の管理、健康被害の情報収集体制（福岡県内限定） -
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第3回：機能性の根拠（臨床試験、研究レビュー）（福岡県内限定） -
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福岡県機能性表示食品等開発支援事業
機能性表示食品届出に向けた研究会セミナー
第5回：質疑受付、正しい届出に向けた傾向と対策（福岡県内限定） -
※一般社団法人ウェルネス総合研究所監修
「機能性表示食品届出アドバイザー」
認定講座は随時実施中！
（https://kenkou-eiyou.com/calling）
[必須カリキュラム]
①食品表示法概要、②機能性表示食品制度概要・届出方法、③安全性の根拠・健康被害情報の収集体制、④生産・製造及び品質管理・表示の内容、⑤機能性の根拠、⑥可能な機能性表示
業務
領域
Business area
食品全般の研究コンサルティングを専門領域としています。機能性表示食品制度関連の科学的根拠取得・届出支援教育や食品素材の開発支援を多く手掛けております。
コンサルティング
- 機能性表示食品制度に対応した
科学的根拠取得コンサルティング - 差別化できる健康食品素材の開発コンサルティング
- 各種処方立案、製造・品質管理に関する
コンサルティング - 販売方法に合わせた
コンプライアンス・コンサルティング - 消費者の安全・安心を担保する
認証取得コンサルティング
管理業務・企画立案
- 各大学・公設試等との共同研究に関する
斡旋・推進・管理業務 - 食品、健康食品、化粧品等の成分分析、
in vitro、in vivoでの効能・効果確認試験の企画立案 - 食品、健康食品、化粧品等のヒトでの安全性、
有効性確認試験の企画立案
教育・講演
- 研究社員やオペレーターへの教育・指導
- 各種講演・執筆
代表者
経歴
Representative career
柿野 賢一
| 1989年 | 九州大学 農学部 畜産学科 卒業 医薬品受託研究（GLP）機関 入社／Study director（SD） |
| 2001年 | 健康栄養評価センター 代表就任 |
| 2004年 | 法人化（有限会社健康栄養評価センター）／代表取締役 |
| 2002年～ 2013年 |
九州大学大学院医学研究院予防医学分野 ※研究分野：疫学（生活習慣病予防に有用な食材あるいは要因の研究） |
| 2007年～ 2012年 |
九州大学百周年記念事業推進会役員（理事） |
| 2008年 | 鹿児島大学理学部非常勤講師（科学技術と現代社会） |
| 2011年～ | 健康生きがい学会役員（理事） |
| 2012年～ | ナチュラルメディシン・データベース研究会コーディネーター |
| 2013年～ | 健康食品・サプリメントの健全な市場流通を考える会 発起人 |
| 2021年～ | (一財）ウェルシーズ財団 （評議員） |
【学 位】
博士（医学）／九州大学医学部
【その他】
日本癌学会、日本栄養改善学会、Antioxidant Unit研究会、日本実験動物協会などに所属
実験動物技術者／日本実験動物協会
ハイクオリティ認証エキスパート／一般社団法人 日本健康食品･サプリメント情報センター（JAHFIC）
【機能性表示食品のサポート実績】
行政や大学等との連携（公的な活動）
- 福岡県半導体・デジタル産業振興会議 宇宙日本食開発・認証支援アドバイザー（2024年～）
- 一般社団法人ウェルネス総合研究所の「機能性表示食品届出アドバイザー養成講座」の実施機関および専属講師（2021年～）
- 公益財団法人しまね産業振興財団登録専門家（2020年～）
- 九州経済産業局「九州素材を活用した機能性食品の創出及び新分野参入に向けた競争環境整備調査」有識者会議 委員（2019年）
- 公益財団法人くまもと産業支援財団 機能性表示アドバイザー（2019年～）
- 公益財団法人みやぎ産業振興機構 専門家（2018年～）
- 公益財団法人 食品流通構造改善促進機構による健康的な食生活を支える地域・健康づくり推進事業「機能性表示食品セミナー・相談会」の専属講師（2016年～2021年）
- 福岡県「福岡県機能性食品開発相談窓口事業（福岡県と九州大学の連携事業）」の相談窓口業務・福岡バイオ産業創出事業アドバイザー/（2014年～）
- 島根県「島根県産業技術センター」の機能性食品素材研究指導（2008-2009年）
会社
概要
Company overview
| 会社名 | 有限会社 健康栄養評価センター Evaluation Center of Health and Nutrition Inc. |
| 設 立 | 2004年（創業2001年） |
| 資本金 | 300万円 |
| 代表者 | 柿野 賢一 |
| 所在地 | 〒816-0874 福岡県春日市大和町5-1-1-315 |
| 連絡先 | TEL:フリーダイヤル 0120-555-180 FAX:092-575-6881 |
| U R L | http://www.kenkou-eiyou.com |
| メール | kakino@kenkou-eiyou.com |
